Đây là một món ăn vặt rất phổ biến và độc đáo, đặc biệt là tại khu vực miền Nam. Thay vì sử dụng bánh cuốn truyền thống (làm từ bột gạo nước), món này tận dụng sự tiện lợi của bánh tráng khô để tạo ra một lớp vỏ dẻo dai sau khi hấp.